爆弾酒

マムシ酒の要領で、お酒の中にバクダンウオ を漬け込んだもの。当のバクダンウオは酒の 中でも元気に泳ぎまわっている。時折暴れて 酒が飛び散るので、中々落ち着いて飲めない。

レシピブック 新名物開発ノート

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